Galletas de Brownie y Almendra

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BAJA LA RECETA AQUI (PDF)

Galletas Tipo Brownie Con Almendras

VE LA RECETA AQUI

Porciones: 9 galletas medianas

Ingredientes:

  • 2 C de linaza molida
  • 4 C de agua
  • 150 g de chocolate oscuro, en trozos
  • 3 C de aceite de coco
  • ½ T de azúcar cruda o de coco
  • 1/3 T de almendras en trozos
  • 1 c de extracto de vainilla
  • ½ c de polvo de hornear
  • ½ c de sal
  • 1 ¼ T de harina (trigo o de avena puede server también)

Preparación:

1. En un contener pequeñito hace el huevo de linaza mezclando la linaza con el agua y lo dejas reposar.

2. En un baño maría, derrite el chocolate con el aceite de coco revolviendo hasta que estén completamente derretidos.

3. Transfiere la mezcla a un bowl grande, agrega el azúcar y revuelve bien.

4. En el mismo bowl agrega el huevo de linaza, las almendras, la vainilla, el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien hasta que estén ben combinados.

5. Coloca un colador y cola la harina sobre la mezcla. Revolver bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. No revuelvas demasiado. Deja la mezcla sentarse por 10 minutos. Precalienta el horno a 350F o 18)C.

6. Con las manos hace bolitas de la mezcla y ponlas en una bandeja para hornear con papel encerado o una bandeja de silicón. Presiona las bolitas con la mano para formarlas en galletas.

7. Para decorar puede colocar trocitos de chocolate oscuro y almendras en el tope de la galleta.

8. Hornea por 10 minutos, sácalas del horno. Agrega un pizca de sal marina y déjalas enfriar por al menos 10 minutos antes de transferirlas.

Notas

* El chocolate es el ingrediente principal de esta receta así que te recomiendo que utilices uno de muy buena calidad o cualquiera que vos ya hayas disfrutado anteriormente.

* Puede colocar las galletas en un recipiente hermético, a temperatura ambiente hasta por 5 días.

Espero que te guste tanto como a mí.  Recuerda hacerme un tag @Rameliving en Instagram para así poder compartir tus recetas con toda mi comunidad!

Con amor, Pía

VE EL VIDEO AQUI

realicé un video explicativo de cómo realizar esta receta, eso sí éste esta disponible solmente en Inglés. la receta empieza al minuto @3:21​ 

https://youtu.be/FvTBUF4EOjw

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