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Galletas de Desayuno Breakfast Cookie Recipe
Porciones: 12 galletas de tamaño mediano
Ingredientes:
- 1 banano maduro
- ½ T de harina de almendra
- ¼ T de puré de manzana (sin endulzar)
- 3 C de linaza molida
- 2 C de mantequilla de almendra
- 1 C de semillas de chía
- 1 c de extracto de vainilla
- ½ c de canela
- ¼ c de sal
- 1 ¼ T de hojuelas de avena entera (no instantánea)
- 2 C de nueces picadas
- ½ T de arándanos azules congelados
Preparación:
- Precaliente el horno a 350°F (180°C).
- En un bowl grande maje el banano.
- Añada la harina de almendra, el puré de manzana, la linaza, la mantequilla de almendra, las semillas de chía, la vainilla, el polvo de hornear, la cenal y la sal. Mezcle bien.
- Añada las hojuelas de avena y las nueces, y vuelva a mezclar.
- Por último añada los arándanos y mezcle gentilmente.
- Utilizando sus manos, realice pequeñas bolas de la mezla y colóquelas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Con las mismas manos presione las bolitas gentilmente para formar las galletas.
- Hornee por 15 minutos o hasta que las galletas de vean doraditas.
- Espero al menos 5 minutos antes de transferirlas a otro contenedor.
TIPS NUTRICIONALES
** Si no consigues harina de almendra puedes hacerla vos mismo colocando las almendras en un procesador hasta que esta se hagan harina.
** Mantenga las galletas en un contener hermético en refrigeración por un máximo de tres días. Si quieres puedes congelarlas también y así te durarás mucho mas tiempo. A la hora de server las calientas de nuevo en el horno.
Espero que te guste tanto como a mí. Recuerda hacerme un tag @Rameliving para poder compartir tus recetas!
Con amor, Pía
Ve el video
Abajo podrás encontrar el video de cómo hacer la receta, eso si éste está disponible sòlamente en inglés. La receta empieza el minuto @1:26
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